El equipo de la Universidad de Jaén ha publicado «Grapevine shoot extract rich in trans-resveratrol and trans–ε-viniferin: Evaluation of their potential use for cardiac health» en la revista «Foods«.
Los investigadores María del Mar Contreras, Irene Gómez-Cruz, Inmaculada Romero y Eulogio Castro (grupo investigación TEP233 de la Universidad de Jaén) han trabajado en colaboración con investigadores de la Universidad de Gafsa (Túnez), Universidad de Cartago (Túnez) y King Saud University (Arabia Saudí).
Este artículo pertenece al número especial de Foods “Research advances of food by-products and derived extracts: Novel foods or food additives”.
>> Podéis leer el artículo aquí: https://www.mdpi.com/2304-8158/12/23/4351
Graphical Abstract
