La investigadora María del Mar Contreras Gámez, investigadora Ramón y Cajal del Departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales, de la Universidad de Jaén, se ha incorporado al proyecto BioVineShoot, «Fraccionamiento y valorización de los sarmientos de la vid a través de una estrategia de biorrefinería». Ella aportará su experiencia sobre la obtención de compuestos antioxidantes y bioproductos de alto valor añadido a partir de materiales lignocelulósicos.
Por otro lado, la investigadora Camila Silva Rabelo, del Departamento de Ingeniería Hidráulica y Saneamiento (Escuela de Ingeniería de São Carlos) de la Universidad de São Paulo (Brasil), está realizando una estancia de investigación en los laboratorios del Grupo de Investigación TEP233 de la Universidad de Jaén durante un año. Ella investiga sobre bioingeniería y microbiología y va a colaborar con el proyecto BioVineShoot para mejorar e implementar nuevas fermentaciones para la obtención de biocompuestos y energía.